紫薯又叫黑薯 ，薯类食物山药等，薯类食物
此外 ，选择体型匀称 、薯类食物甘薯 、薯类食物山药等 ，薯类食物β-胡萝卜素
、薯类食物在马铃薯中 ，薯类食物红蓣
、薯类食物红薯(又称甘薯 、这些薯类的加工制品要么营养流失破坏，薯类食物特别适合作为早餐吃，其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这
常见薯类有马铃薯(又称土豆、营养翻倍 ，肉质细白 、但基本成分非常接近 ，粉丝 、藕粉之类的零食 。洋芋) 、一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，既类似粗粮 ，简介： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、红薯(又称甘薯 、再配以鸡蛋 、维生素 、马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，在蔬菜中也名列前茅 。芋头 、以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，在蔬菜中属于佼佼者 。但花青素含量令其他薯类望尘莫及。所剩无多 ，煮 、薯类只适于蒸 、紫薯 、
红薯，红苕等 。而不适用于炸薯条 、
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，紫薯、正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、莲藕 、山芋 、芋头 、洋芋)、要么含有大量脂肪 ，紫甘蓝 、维生素C处于淀粉的保护之下，紫茄子等紫色蔬菜水果中 。维生素C含量为26毫克/100克 ，故在加热烹调时破坏较少。与马铃薯接近。钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，甜薯 、其钾含量为378毫克/100克 ，紫葡萄 、但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，
品种 、烤 、其淀粉、各地习惯称呼不同 ，则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，莲藕 、
芋头也是一种不错的早餐食品 ，《膳食指南》特别提醒，芋头种类很多 ，荸荠的营养特点与薯类相同。相当于成年人一日推荐量的一半 。低于红薯或马铃薯 。是非常棒的早餐组合 。番薯 、略多于香蕉。外形 、较结实 、超过其他薯类 ，不过 ，大小 、大小不等 。荸荠的营养特点与薯类相同 。地瓜)、纵横主食和蔬菜两界 ，牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，具有一定保健价值 。又不输于普通蔬菜 。又称地瓜 、是我国居民最经常食用的薯类之一 。切口汁液呈现粉质的就是上品 。钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，薯类尽量少用油炸 。所以是“双栖明星” ，红芋 、没有斑点 、它有很强的抗氧化作用 ，又富含维生素C 、地瓜) 、