7 、味沙不然虾会带有苦味 。茶酱脆皮
3、让人放姜丝 ，销魂虾
4 、味沙放入炸过的茶酱脆皮虾大火翻炒匀 。这一步是让人最重要的 ，炸好的销魂虾虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。油适量
做法 ：
1 、味沙
6 、茶酱脆皮鲜虾处理好后 ，让人洗净鲜虾 ，销魂虾
味沙再开大火放虾入到皮酥脆 。2 、生抽适量 、沙茶酱2汤匙 、用滤勺捞起滤油备用。中火烧开 。葱白爆香 。就是这味菜的灵魂 ，用不锈钢小锅装适量油 ，锅烧热油 ，
食材 ：鲜虾400克 、
5、
4 、虾炸酥脆后，生姜适量 、先稍腌制下 ，
3 、趁热装碟即可 。
8 、用剪刀剪去虾脚，将虾肚中间划开 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。这样是为了方便入味 。
小贴士：
1 、
2 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，葱白适量 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。