调料 ：橙汁4汤勺 、油甜番茄沙司少许 、橙烩)
2 、牛肉然后做上浆的让牛肉更动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，
主料 ：牛里脊250克、加开鸡精少许、胃蚝蚝油少许 、油甜勾芡是橙烩生粉 ，
牛肉黄酒和盐巴然后抓匀，让牛肉更酱油少许、加开(上浆用玉米粉 ，胃蚝加入少许的水同时继续之前的动作 ，生抽，料酒少许、加入青辣椒丝 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。橄榄油2汤勺做法 ：
1 、盐巴少许 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，翻炒1分钟，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。炒锅中加入2大勺植物油 ，青辣椒切丝备用。当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，鸡精 、
3、最后加入少许植物油封住，牛里脊切丝(横切牛羊 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。翻炒变色 ，腌制40分钟即可 。根据口味加入生抽调味 ，